🍞 기본빵 1개 원가 계산기(월 단위)
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🍩 원가 계산 원리 설명
이 계산기는 제빵사와 베이커리 사장님들이 실제로 손해 보지 않고 판매가를 책정할 수 있도록 설계되었습니다. 단순히 재료비만 계산하는 것이 아니라, 인건비·임대료·전기세·포장비·불량률·수수료·세금까지 모두 고려합니다.
① 재료비와 포장비
밀가루, 설탕, 버터 같은 직접 재료뿐 아니라, 빵을 포장하는 종이봉투와 박스도 모두 비용에 포함해야 합니다.
② 인건비
제빵사가 투입한 시간에 따른 시급을 환산합니다. 빵 하나에 걸린 시간을 계산해 넣으면 인건비가 자동 산출됩니다.
③ 간접비
임대료, 전기·가스비, 소모품비, 기계 감가상각비 같은 비용은 직접 한 개당 나누기 어려워, 월 총 생산량으로 나눠 배분합니다.
④ 불량률
실제로는 100개를 만들어도 5~10개는 불량이 발생합니다. 따라서 유효 생산량을 기준으로 단가를 나눠야 진짜 원가가 나옵니다.
⑤ 수수료와 세금
카드 결제 수수료, 배달 플랫폼 수수료, 부가세(10%)까지 고려해야 순이익을 정확히 알 수 있습니다.
💡 최종 해석
이 계산기로 나온 총 원가와 순이익을 기준으로, 빵의 판매가와 원가율(%)을 확인할 수 있습니다. 이를 통해 “이 가격에 팔면 이익이 남는지, 아니면 손해를 보는지”를 확실히 판단할 수 있습니다.
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